|
|
Brik Gevuld Met Kip Op Een Bedje Van Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 ui gesnipperd -250g kippenborst -1 teentje look geperst -1 mespunt kaneel -1 mespunt gemberpoeder -sap van 1 citroen -50g boter -3 eetl zonnebloemolie -1 eetl olijfolie -4eetl verse koriander fijngehakt -4 vellen brikdeeg -i eierdooier -peper uit de molen en zeezout -4 verse vijgen -4 eetl rozijene -mosterd honing vinaigrette -krulsla
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in een pan, fruit hierin de uisnippers en look. voeg de kipfilets toe en bestrooi met de kaneel, gember en cotroensap. dek af en laat een kwartiertje pruttelen. haal de kipfilets uit de pan en snij ze fijn. voeg terug bij de stovende uien. doe de koriander bij de kip en roer goe door elkaar.
bestijk een vel filodeeg met boter en schep er een lepel vullin in. vouw het pakje dicht en bestrijk met eigeel. plaars een half uurtje in de oven tot de pakketjes knapperig goudbruin zijn.
was de sla en verdeel over de borden,
besprenkel met de vinaigrette en bestrooi met rozijntjes. schik de brikjes op de borden.
|
|
|